2月から続いているコロナウィルスも落ち着いてきたのかなと思いつつ、今度は反政府デモが各地で開催され、、もうコロナ前の様に戻ることはないのかなぁと今年を振り返りながらブログを書いております。

それはさておき、チャンナカが毎晩呑み歩いた本当におススメのお店をご紹介したく開設した当blog。おススメのお料理は勿論、オーナーさんや店長さんの生き様やお人柄にフォーカスした記事を書いていきたいと思っております。楽しく読んで参考にして頂ければ幸いでございます。
そんなチャンナカがご紹介する19件目のお店は・・・

「チャンナカのぶらりあの店こんな人Vol.19」略してチャンぶら（笑）

孤高の炭焼き職人在中!
「ABY’S KITCHEN」
場所はプラカノン通り（通称PD）の真ん中らへん、ソイ14を入って10ｍほど。BTSプラカノンからだとバイタクで15分くらいかな～？分からなかったらググってね～←説明が雑でごめんね～(笑)

外観はこんな感じ。オサレな看板がテンションを上げてくれますね～。

はいっ！それでは恒例の店主にズームアップ！
オーナーの阿部優さんです！

チャンナカは阿部優さん→阿部ちゃんと呼んでます。

そんな阿部ちゃんは新潟県新潟市の出身で1980年7月24日生まれの40才独身、しし座のA型です←チャンナカはいて座のB型で実は阿部ちゃんと同じ新潟生まれです(どうでもいい笑)

それではざっと阿部ちゃんの経歴をご紹介！

高校卒業後は1年ほどぷらぷらし、当時流行っていたカリスマ美容師ブームに乗り美容師の専門学校へ。←動機が軽率でいい（笑）卒業後、東京の都立大の美容室にアシスタントとして入社。当時を振り返り「おれ今でもシャンプーめちゃ上手いっすよ！おばちゃんに指名貰う自信あります（笑）」と力強く語っていました。しかし夜の研修などが肌に合わず美容業界に見切りをつけ飲食の道へ。恵比寿のオイスターBARや系列店の焼鳥屋を経て、大戸屋へ入社。そして今から10年前にアソークにある大戸屋の系列店「みつもり」の立ち上げのために訪タイ。

その後は隠れ家グループに4年ほど籍を置き2016年に独立。同年12月にオーナーシェフとしてABY’S KITCHENをオープンさせ、今年7月には念願の2号店を立ち上げ現在に至る。←いや～、人に歴史ありだね。

しかし仕事にかまかけてプライベートを疎かにしたのか、今は約5年間彼女もおらず日々仕事の毎日。タイプの女性を聞いたところ、年下で干渉しない女性が良いとの事、、どなたか良い方いたらご紹介くださいませ。←私にDM頂ければお繋ぎします（笑）

そんな阿部ちゃんとチャンナカの出会いは・・？　2人ともよく覚えておらず。多分4,5年前に2人ともよく行ってたアクアってBARで意気投合したのがのがきっかけかな？←2人ともテキトー（笑）

さて！チャンナカはいつも店主の方に「プライベートで行くお店を3件教えてください」って聞くのですが、今回も勿論聞いてまいりましたよ！

～阿部ちゃんが通うおススメの3店～　     
１、プロシェット（ソイ39）
２、笹弥 （ソイ39）
３、とん清 （ソイ26）

夜は仕事で中々出れないからランチで通ってるお店だそうです。特にプロシェットさんの生姜焼き定食ととん清さんの納豆定食は長年食べ続けているメニューなんだってさ～、真似して食べにいってみよう！

さて、阿部ちゃんの話はこれくらいにしといてお店のご紹介！

店内はこんな感じ。1階はカウンター席を中心にテーブル席が4つ。2階にもテーブル席があるよ～。気取らず仲間とワイワイ楽しめる雰囲気がチャンナカも大好きです。

そして、お料理のご紹介。ココに行ったら是非食べていただきたいのが、当店人気ナンバーワンの串焼き「レバー（60Ｂ）」でございます。ぷりっぷりで絶妙な焼き加減が最高に美味しくてチャンナカは必ず最初にオーダーします。

また、チャンナカが必ずオーダーするのが「つくね」と「ささみ」の2品。串焼きは大体40種類位あるんだけど価格も40～60Bとリーズナブルでどれを食べても美味！しかもサービスチャージを取らないのでいつもお会計が安い！その分いっぱい食べましょう（笑）あ、あと写真撮り忘れたけどレバーパテも超絶おススメよ～。

あと、最近日本産ピーマンの入荷が無くてオーダーできないんだけど、この肉味噌ピーマン（139B）がマジでオススメなのでメニューにあったら食べてみてくださいませ。〆のパスタも評判なので焼き鳥だけで足りない人はぜひお試しを！

いつも飄々且つ淡々としている阿部ちゃん。人とつるむ事を嫌い、見る人によってはぶっきらぼうにも映る人間臭さがチャンナカは大好き。彼の人柄を何と表現すればいいのか難しいんですが、極力荷物を持たずに身軽に生きている感じが、少し浮世離れしていて話していても面白いんですよね～。

モットーは「自由」だそうで、とにかくお金よりも時間が欲しいそうです。「自由になりたいっす」と焼き鳥を焼きながら淡々と話す横顔が炭火に照らされて印象的でした、、。

おまけ　本邦初公開！？６～7年前の坊主頭時代の1枚、ルパンみたいでかわいいね（笑）

【終わり】

長文最後まで読んでいただきありがとうございます！阿部ちゃんのご厚意で「チャンぶら見た！」といえば生ビール1杯とハラミ串1本をサービスとの事、よっ太っ腹！！（11月末日まで）

年内最後、次はどこのお店にチャンぶらしに行こーかなぁー・・。Vol,20もお楽しみに～。

店名：ABY’S KITCHEN
電話：094-480-4950
住所：1/3Soi Pridi Panomyong14 skv71
営業：17:00～24:00

定休日：無し（11月のみ毎週火曜日休み）

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元力士が作る美味しい洋食
「Passion Orange」さんですっ！！

「チャンナカのぶらりあの店こんな人Vol.7」略してチャンぶら！
Passion Orange　プラカノン Soi14
場所はスクンビット Soi 71のプラカノン通りを入り10分ほど北上したPD14。まあプラカノン通りをまっすぐ行けば右側に看板が見えてきます。←相変わらず説明が雑(笑)詳細はググってね！
ではでは、早速いってみましょう！
レッツチャンぶら！！←最近は店に入る前に心の中で言う(笑)
外観はこんな感じで～す。オレンジ色の看板が目印です。お店の前がバイタクの待機所になっているのでそれも目印に！

お店のご紹介の前にチャンぶら恒例の
店主にズームイン！！
オーナーさんの経歴をザザッとご紹介しちゃいましょう。はいっ、店主の尾崎さんで～す。

店主の尾崎正さんは1975年生まれのさそり座。43才A型独身です。元力士という大きな体にそぐわない可愛い笑顔が印象的(^-^)←初めて会った時はこの人怖えぇ！と思いましたが(笑)　チャンナカは尾崎さん→親方と呼んでいます(笑)
お父さんの仕事の都合で韓国で生まれ小学校1年生までを韓国で過ごした親方。子供の頃は泣き虫だったそうで親の勧めでテコンドーや空手を習いはじめたそうです。
その後京都に引っ越し中学生になった時にはすでに体重100㎏越。中1で自分の腕力の強さに気付きやんちゃ小僧の道へ。地元でも悪の巣窟と言われた工業高校へ進学するも敵対する高校と50人対50人の喧嘩を行い、その責任を取る形でたった3か月で自主退学。←我々の世代では良くある話しですな(笑)
そしてその恵まれた体格を生かすべく相撲の道へ。自分で相撲部屋を調べあげ「在籍力士が少ない」「外国人力士の親方」という理由で東関部屋の門をたたく。相撲に詳しい方はお分かりの通り、当時の東関部屋は高見山親方、64代横綱の曙が在籍した名門中の名門である。そこで曙関の付き人となり主に曙関の料理を担当する。当時のエピソードとして曙関が酒を呑みに行って夜中に部屋に帰ってくると必ず食べる横綱飯「スパム丼」を作るのが仕事の1つだったそうです。←スパム、納豆、柴漬けを刻んでマヨネーズをかけた料理だそうです(笑)

第64代横綱の曙関とパチリ。左下が若かりし頃の尾崎さん。←ｶﾜ(・∀・)ｲｲ!!
しかし椎間板ヘルニア、左足靭帯損傷を患い2年半で廃業。先輩のちゃんこ番にも褒められた料理センスを活かすべく料理人の道へ進む。大分、京都、滋賀の和食割烹で修業を重ね5年前にバンコクへ。楽市楽座さんで働いたのち、塩梅さんや北海道さんの立ち上げを手伝い、ソイ53にあった蒼月を経て2018年1月にPassion OrangeをOPEN。現在に至る。←取材をしてて毎回思いますが人に歴史ありですな～。タイに居る人はみんな濃い人生を送っている。

さあ、それではチャンぶら恒例の「プライベートで通うお店3件」今回も勿論聞いてまいりましたよ！
～親方が通うおススメの3店～
1、サクラサク　(スクンビットSoi33)
2、百万石　(プラカノンSoi36)
3、Woodballタニヤ店　(タニヤ通り)　
3店とも全部チャンナカも大好きなお店(笑)　サクラサクさんはイケメン麻婆、百万石さんは辛いつけ麺がチャンナカのおススメ！Woodballタニヤ店は名前は忘れたけどアゴの出たオーナーがおもしろいね(笑)　最近はお店が忙しくて呑みに行けていないそうですが落ち着いたら一緒に行きましょーー！

さて親方のご紹介はこれくらいにしといて・・

お店のご紹介にいってみましょう！1階店内はこんな感じ。焼肉ビュッフェもやっています！

2階には個室も完備。テレビも3台あり主にスポーツ中継を流しています。店内は基本禁煙で煙草は個室か入口備え付けの灰皿のある場所で吸いましょう。

メニューはこんな感じ。これ以外にもグラタンやハンバーグ等の洋食がいっぱい！


おススメは何と言ってもメガローストビーフ丼(450B)！これでもかという量のローストビーフタワーの中にご飯が入った看板メニュー！下にかかってるハヤシライスのルーも美味！←てかメニューの写真より全然でけえ！インスタ映えするね！(笑)　ローストビーフが30枚くらい積み上げられていますが美味しいのでペロッといけちゃいます(笑)　

チャンナカおススメのオムカレー(230B)！メニューにはありませんがカレーにふわふわオムレツ乗せて！とお願いすると作ってくれます←いつもわがまま言ってすみません(笑)

最近のおススメと親方が焼いてくれたレバニラ炒め(180B)！うめぇーよ親方！酒が進むよごっちゃんです！

サッカーのユニフォームを着た可愛いスタッフさん達♡　なでしこJapanのようにテキパキと接客してくれます(笑)

OPENして約10か月。最近では常連さんも増え、わがままを言ってくれるお客さんが増えたことが嬉しいと語る親方。メニューにないものも言ってくれれば喜んで作ると話していました。また、元力士の店という事もあり格闘家の方々が多く集まる店としても巷では有名。格闘家の為の低糖質メニューや筋トレ後の高たんぱく料理もリクエストが多いとのこと。←見た目は怖いが勇気を持ってわがままリクエストしちゃいましょう(笑)

ここ最近は低価格で美味しいお店が並ぶプラカノン通り。安くて美味しい日本食を求めタイ人以外にも単身の日本人駐在員さんやファランを多く見かけます。この新たな激戦区、プラカノンに店を構え「洋食」というカテゴリーで勝負を挑むと言った親方はまさに立ち合いさなかの勝負師の顔であった。どすこい！←シメの言葉、意味わからん(笑)
【終わり】

チャンぶら読むとお得なサービスもありますよ～！
親方のご厚意で入店時に
「チャンぶら見た！親方ごっちゃんです！」といえば、なんと！お好きなドリンクを1杯サービス！！！との事！（11月末日まで）

親方！ごっちゃんです(笑)！

次はどこのお店にチャンぶらしに行こーかなー・・。
Vol,8もお楽しみに、ではまた！

店名：Passion Orange
電話：02-381-5754
住所：198, Sukhumvit71Rd,Prakanong
営業：平日17:00～24:00　
土日11:30～15:00　17:00～25:00（月曜日お休み,ランチは土日のみ営業）[:]

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