外観はこんな感じ。タイあるあるだけど電線が邪魔で看板が見えにくいね(笑)　

なので斜め下から看板だけパシャリ！

はいっ！それでは恒例の店主にズームアップ！冒頭で述べたとおり、女性店長の菊政佳美さんです。

・・・はっ？
・・・ってだれこの昭和感漂う不揃いの林檎たちの石原真理子みたいな人？？？←古っ(笑)

えーっ！きくちゃん？(笑)　あっ、失礼！チャンナカは菊政佳美さん→きくちゃんと呼んでいます。
しかし往年の日活女優の宣材写真みたいな画像だな(笑)←20年前のきくちゃんだって。美人さんやなぁ～(笑)　
そんなきくちゃんは岡山県備前市出身で1971年4月24日生まれの47才AＢ型。早稲田大学社会科学部出身の才女。メタル大好きで学生時代はバンド活動に夢中になるも大学の卒業旅行で行ったタイ、マレーシア、シンガポールにハマりきくちゃんのバックパッカーとしての歴史がはじまる。　
いままで訪れた国は多分20か国以上と笑って話すきくちゃん。25歳のころに東南アジアを回り、26～27歳の頃バンコクの飲食店で1年間だけ働く。その後27～35歳位まで日本を拠点に世界中を旅して周り、多分36才位からバンコクに住みつく。←過去を振り返ってもらったが正確に合っているかどうかは本人も良く分かっていない(笑)　
写真は約10年前。インドに行った際に現地のインド人男に一緒に撮ってと頼まれたそうで。きくちゃんノーメイクだけどかわいいね～。

タイに住んでからは、アソークにあったロックアンダーバーで働いた後、ケンラボさんの立上げを手伝い、会計事務所に約1年努めた後、なぎ屋さんへ。←チャンナカはここで知り合う。
その後、タイという国のいい加減さに嫌気がさし、2か月間もの間、スペインへ放浪の旅にでる。旅の途中で今後の事について考えていたきくちゃん。
旅を終え、スワンナプーム空港へ戻った彼女は一つの賭けを試みた。
「空港からバンコクへ帰るタクシーの運ちゃんが嫌な奴だったら、荷物をまとめてタイを出よう」(笑)　
これはもう、ほぼタイに住みたくないって言っているのと一緒だよね(笑)　大体７～８割の確率で嫌な奴(金額吹っ掛ける、メーター回さない、ナンパしてくる、歌唄う、愛想無い、何か食ってる、途中でトイレ寄る)でしょ(笑)　
だがしか～し！！運命の神様はきくちゃんをタイに残したのである！！
そう、帰りのタクシーの運ちゃんがきくちゃん曰く「すっげぇいい運ちゃんだった！」そうです(爆笑)←運転も丁寧、余計な事も言わない、明朗会計だったんだって(笑)奇跡！ナイスすべらない話(笑)

見事賭けに勝った？きくちゃんはその後同店オーナーである檀上氏に誘われLINEグループに入社し現在に至る。いや～、タクシーの運ちゃんナイスって感じだね(笑)
さて！チャンナカはいつも店主の方に「プライベートで行くお店を3件教えてください」って聞くのですが、今回も勿論聞いてまいりましたよ！
～百万石のきくちゃんが通うおススメの3店～　
１、ケンジズラボ　トンローThararom2
２、スナックちひろ　スクンビット57
３、中国餃子　ラマ４
圧倒的に通っているのがケンラボさん。美味しいよね～、チャンナカも大好き！スナックちひろのちひろちゃんはメタル会のメンバー同志で一緒に呑むんだってー！チャンナカもボトル入れてるよー(笑)、3位の中国餃子は店名合ってるかどうか分からないけど餃子と麻婆豆腐が美味しいんだって！今度連れてってー！

さて、きくちゃんのご紹介はこれくらいにしといてお店のご紹介・・。店内はこんな感じ～。気取らない感じで一人でもサクッと入れる雰囲気。テレビやマンガ、雑誌も完備！

はいっ！メニューはこんな感じ。


これ以外にも豚キムチや野菜炒めなどもあり、呑んべいにも嬉しいおつまみも充実。居酒屋感覚で来てもいいよね～。

それではオーダー！まずはビールと餃子！最強の組み合わせだよね。
最近お料理の写真がうまくなってきたと自分では思っているがどうでしょう(笑)　

続いてチャンナカ大好きニラ玉100バーツ。シンプルで旨い！　白飯と食いたいがラーメン食べるから我慢(笑)

ではメインの尾道ラーメンにいってみましょう！チャンナカのおススメはねぎラーメンにゆで卵トッピング。これで110バーツ！香り高き醤油風味のスープに背油のコクが加わったTHE尾道ラーメン！何度食べてもおいしいなぁ～。そして安いな～。

いつもどっちを食べようか迷う、もう一つのおススメ。広島つけ麺90バーツ！麺の下には茹でたキャベツが敷いてありさっぱりヘルシー。冷たいつけ汁の辛さも三段階から選べます。

ごまが付いておりこれをスリスリしている時間が楽しい(笑)　
まだ食べた事はありませんが新商品の台湾ラーメン150バーツもおススメだそうです。次回食べてみよっ！　

だがしかし！
チャンナカがさらにおススメするのはこちら！
チャーハン！そう！普通のチャーハン！もう一度言おう！普通のチャーハン100バーツ！

見よ！この煌々と輝くお米さん達を。パラパラ加減と何とも言えないお米と焼豚と卵のバランスと少し濃いめの味付けが大好き♡　この普通な感じがイイ！　バンコク炒飯ランキング1位！←チャンナカ調べ(笑)　そして写真もイイ！←自画自賛(笑)

この価格でこれだけのクオリティを維持している秘密も聞いてきた。
チャンナカも大好きな孤高の麵屋「和久」のご主人が開店当初からマネジメントをしており、今でも1週間に1度、味のチェックに訪れ微修正を繰り返しているのだそうだ。チャンぶらに行った日も丁度そのMTGが行われていたので、和久さんにも少しお話を伺ってみた。「手作りの部分が多いので、お客様が気付かないレベルでも日々修正はある」と語る和久さんに、きくちゃんも全幅の信頼を置いていた。勿論オーナーの檀上氏やきくちゃんも日々試食を行っており、こういった絶え間ない努力が常に百万石を進化させているのだと思いながらチャーハンをおかわりした。

そしてそして～、このお店の2階は隠れ家的なBARになっており、リーズナブルな価格できくちゃんとまったり呑む事ができる。しかも1時間599バーツ(込々)で呑み放題やってるとの事。記念にパチリとタイ人スタッフの娘に写真を頼んだが中々うまく取れずこんな感じ(笑)　

やっと撮れた1枚がこれ！2人でLINEポーズ(笑)

いつもニコニコ笑顔が絶えないきくちゃん。そんな彼女の周りからはいつも笑い声が聞こえてくる。きくちゃんの笑顔と尾道ラーメンとチャーハンに会いたくて、チャンナカは今日もプラカノンへバイクを走らせる・・。
【終わり】

長文最後まで読んでいただきありがとうございます！きくちゃんのご厚意で「チャンぶら見た！きくちゃんかわいい！」といえばハイボール1杯サービスとの事！（1月末日まで）

次はどこのお店にチャンぶらしに行こーかなぁー・・。
次も女性店主のお店がいいなぁ～。Vol,13もお楽しみに～。

店名：尾道ラーメン百万石
電話：02-102-9462　
住所：プラカノンSoi2と4の間　
営業：18:00～26:00　土日12:00～21:00（定休日なし）[:]

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チャンぶらとはチャンナカがバンコクでぶらぶら毎晩呑み歩いた、本当におススメのお店をご紹介する酒呑みの戯言blogです。おススメのお料理は勿論、オーナーさんや店長さんの生き様やお人柄にフォーカスした記事を書いていきますので楽しく読んで参考にして頂ければ幸いでございます。因みに商業目的ではないのでおススメできないお店はご紹介いたしませんっ！
もう4回目なので自己紹介は割愛させて頂きますが、誰だよコイツって思った方はチャンぶらVol,1,2,3を見てくださ～い
さて、お風呂大好きなチャンナカがご紹介する4件目のお店は・・・

気軽に通える本格鉄板焼き「TEPPAN by uomura」さんですっ！！
鉄板焼きって高そうでちょっと敷居が高い感じがしますよね～。高級なお肉食べて高級なワイン呑んでみたいな。でもこのTEPPAN by uomuraさんは、リーズナブルなメニューも多く取り揃えており、一人でもぷらっと気軽に行け且つ本格的な鉄板焼きを堪能できる実力派のお店なんです。美味しいステーキが食べたくなったら是非行っていただきたいお店でーす。

「チャンナカのぶらりあの店こんな人Vol.4」略してチャンぶら（笑）
TEPPAN by uomura　(Thonglor　Soi 13)

場所はThonglor13の日本村モール2階、地下に駐車場もありますので車で行っても大丈夫。ちょっと渋滞しがちなソイなのでバイタクがおススメですがまあタイなので渋滞はしょうがないですな・・。

では早速いってみましょう！レッツチャンぶら！←流行るまで言い続ける(笑)

外観はこんな感じ。エレベーターを降りて左に曲がるとすぐお店がありまーす。

入口には煌々と輝く「神戸ビーフ品評会　優良賞　ご購買店様」のパネルが飾られています。独自のルートで神戸牛を1頭買いしているタイでも唯一無二の鉄板焼き屋さんなのです。うーん、もう美味しそうですな～。

ではチャンぶら恒例の店主にズームイン！店主の経歴をザザッとご紹介しちゃいましょう。

店主の楠義明さんは1978年浅草生まれのチャキチャキの江戸っ子40才AB型。
チャンナカは楠さん→くっちゃんと呼ばさせていただいておりますので以下くっちゃんと記させていただきます。
くっちゃんは愛くるしい笑顔とその体系がクマのプーさんを彷彿させる心優しい力持ちといった感じの料理人。若くして結婚するも27才の時に離婚しておりお子さんは女の子3人だそうで←みんな色々事情はあるよな～　
しかしこのくっちゃん、話を聞けば聞くほど豪快というか破天荒というか非常に面白い男なのです。
子供の頃から食いしん坊だったくっちゃん、中学校に入学するも1学期終了とともに学校に行かなくなる。理由は「給食が美味しくないし少ないから」←突っ込みどころ満載ですがさらに話を聞きましょう(笑)　
当時から体重が120㎏あった巨漢なくっちゃん、腹の減り方も綱取りレベル、給食の量が足りなくてクラスに支給された給食の半分を食べてしまい校内で事件になった事もあるそうです(笑)　まあそんな理由で学校に行かなくなり年齢をごまかして解体屋さんでバイトをはじめるも、食への欲望というか探求心が強く12歳で浅草の天ぷら懐石のお店の門をたたく(勿論年をごまかして笑)　その後浅草や町家の料理屋で修業を重ね20歳で独立。都内で4店舗のお店を開業し大当たりするも当時の奥様が会社のお金を使い込み会社をたたむ。その後数十店舗のお店の立ち上げコンサルなどを生業にし海外へも進出。中国、韓国、シンガポール、マレーシア等を渡り歩き昨年の3月にバンコクでTEPPAN UOMURAを開業し今に至る。

そんなくっちゃんの楽しみは閉店後の仕事終わりにと休日に行く食べ歩き(呑み歩き)だそうで毎晩晩酌にも行っているとの事。←これはおススメのお店も期待できそうですな～
チャンぶら恒例の「料理人がプライベートで通う飲食店を3件」今回も勿論聞いてまいりましたよ！
～TEPPAN UOMURAくっちゃんが通うおススメの3店～
1、ノンカイチムチム　　(エカマイSoi23)
2、イオ・タイ　　(ピンクラオ)
3、ワッタナー・パンテ　(エカマイSoi18)
全部ローカルなタイ飯屋さんだね。上からソムタム、豚の丸焼き、牛鍋を各お店で食べるそう。←チャンナカも今度連れてって～
聞けば食事は毎日タイ飯だそうで別に和食が無くても生きていけるとの事←頼もしいね、チャンナカは毎日タイ飯は流石に無理(笑)

くっちゃんのご紹介はこれ位にしといて・・
まずはお店の中をご紹介・・

目の前で焼いてくれるカウンター席とそれを囲むテーブル席、奥には個室も完備！個室は喫煙可。清潔感のある落ち着いた店内ですな～。チャンナカは焼いてるとこを見るのが好きなので必ずカウンター席を陣取ります！お客さんの層は日本人4割、タイ人6割でタイの大手飲料メーカーICHITANの代表であるタンさんも足繁く通うタイ人にも大人気のお店なのです。

それではメニューとお料理のご紹介！
メニューはこんな感じ。

コースも2000B、3000B、3500Bとありますがチャンナカは好きなものを頼めるアラカルトがおススメ。

ではオーダー！チャンナカはここに来たら必ず頼むのがこのとん平焼き(180B)

とん平焼きが超大好きなチャンナカが心から一押しする美味しさです！バンコクで食べたとん平焼き暫定1位！これだけ食べに来ることもあります(笑)　←最近はカウンターに座ると自動的にとん平焼きが出てくる(笑)

ではお肉も行ってみましょう。

50日熟成させたアンガスビーフの牛タン。肉のうまみが強くて旨し！わさびがよく合います。

今日は特別に神戸牛も行ってみましょう！くっちゃんおススメの貴重な部位「カイノミ」をチョイス！


はい、ごく控えめに言って「お母さん僕を生んでくれてありがとう」という気持ちになる気絶レベルの美味しさです！これ一切れでビール1杯いけます(笑)　月並みな表現で申し訳ありませんが、とろける旨さとはまさにこの事ですな。岩塩を付けて食しました。

〆の海鮮焼きそばもいってみましょう。焼きそばが見えないほどのたっぷりシーフード！あと写真撮り忘れましたが明太子チャーハンもいただきました(これマジ絶品)

つまみに出してくれた神戸牛のビーフジャーキー。って旨いに決まってるでしょ(笑)　これ持って帰りてー。お酒のあてにぴったりです！

2人でお酒を酌み交わしながらの取材でしたが、この男本当に酒が強い！いや強いというかザル！生ビールも水を飲むかのように大体2口で無くなるダイソンばりの吸引力(笑)。聞けば毎晩720mlのタイウィスキーを1本軽く空ける呑みっぷり。いままで呑んだ最高の量は日本酒8升だって(笑)　←相撲取りかよっ！いや相撲取りより強いな。

そんな酒豪男くっちゃんのこのお店、特別な日に彼女と行くのも良し、家族サービスでいくのも良し、一人でぷらっと行くのも良し。今日は取材なので色々頼みましたが、実際チャンナカはビールととん平焼きだけとかお肉も少しだけとか頼んだりしています。くっちゃんも気軽に美味しいお肉を食べに寄って欲しいとの事。是非1度行ってみてくださいね～。

【終わり】
長文最後まで読んでいただきありがとうございます！

チャンぶら読むとお得なサービスもすごいんです！
くっちゃんのご厚意で入店時「チャンぶら見た！超おもしれえ！」といえば、な、なんと！チャンナカ大好きとん平焼きをサービス！！！との事！（1グループ1皿、10月末日まで）
まじ？！すげぇぇぇーーーー！！ホントにいいの？！おれも行こーー！

次はどこのお店にチャンぶらしに行こーかなー・・、女っ気がないから次回は女性のお店に行こう(笑)
Vol,5もお楽しみに、ではまた！

店名：TEPPAN by uomura
電話：02-185-3475
住所：Thonglor Soi13　Sukhumvit55(日本村モール) 
営業：17:00～24:00（月曜日休日）[:]

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バンコクに住まわさせていただき約4年半。皆さんご存知の？次郎ラムネやサワー用シロップ、日本酒等を営業販売させて頂いているいて座のB型44才、東京都練馬区出身のおっさんです。趣味は呑み歩き、気持ちよくなるとタンバリンを叩きます。（家にmyタンバリン有）

バンコクにある日系の飲食店約1800店。私が毎晩呑み歩いた本当におススメのお店をご紹介したくblogを開設致しました。おススメのお料理は勿論、オーナーさんや店長さんの歴史やお人柄にフォーカスした記事を書いていきたいと思っております。楽しく読んで参考にして頂ければ幸いでございます。因みに商業目的ではないのでおススメできないお店はご紹介いたしませんっ！

そんなチャンナカがご紹介する1件目のお店は・・・
トンローSoi9にある「みまた」さん！！！ですっ！！
筆者が足繁く通う心から愛してやまないこのお店をまずはご紹介！

「チャンナカのぶらりあの店こんな人Vol.１」略してチャンぶら（笑）
　みまた　トンローSoi9

場所はトンローSoi9を入り30ｍほど行くと薬屋さんがあるのでそこを左に曲がって約50ｍ

外観はこんな感じ。赤提灯がテンションを上げてくれますね～。車を停めるスペースも3台分ほどあります。

いつも優しく迎えてくれる店主のみまたさん（69才）と奥さんのダーさん（年齢非公開）。仲良しご夫婦です♡
筆者はみまたさん→おやっさんと呼ばさせていただいておりますので以下おやっさんと記させていただきます。
ここでおやっさんの経歴をざっとご紹介！
大分県日田市出身の曲がったことが大嫌い！ザ・九州男児のおやっさんは御年69才
若き頃、日本では築地植むら等で板前として従事。
そんな折、日本で知り合った奥さんのダーさんと恋に落ち、ダーさんと一緒にタイに来たのが30年前という情熱的な一面を持つおやっさん。かっこいいぜ！（出会った時の詳細は照れて教えてくれませんでした（笑））
それからアソークにあった「赤門」、トンローにあった「はなや」で板前さんとして働き、18年前に「みまた」さんをオープン。以来この場所で商いを続けているバンコク飲食業界のレジェンドなのです！あと5年は頑張るというおやっさん！5年と言わず10年、15年と頑張ってください！

筆者はいつも店主の方に「プライベートで行くお店を3件教えてください」って聞くのですが、今後も当blogで必ず記させていただきます。
～みまたのおやっさんが通うおススメの3店～
1、なぎやトンロー13
2、喜多郎寿司トンロー９
3、博多一幸舎トンロー15
お、おやっさん・・。全部近場じゃないすか　(;´Д｀)　で、でも筆者もよく行く大好きなお店です。皆さん参考になさってくださいませ（笑）

おやっさんのご紹介はこれくらいにしといてお店のご紹介・・
このお店の特筆すべきはなんと言っても煮物料理！カウンターにはおやっさん自慢の煮物が入った鍋が6つ鎮座しており家庭的且つ暖か～い雰囲気を醸し出しています。

テレビもありますが大体野球を流してますね。因みにおやっさんはジャイアンツファンで私はスワローズファンです（笑）

ジャイアンツが負けている時は野球中継に触れないようにしています・・。

壁には歴代の常連さんからのお手紙がいっぱい貼ってありまーす！

お子さんからのお手紙もいっぱい！みんなから愛されてるおやっさんのお人柄が伺えますねー

店内の雰囲気は大体こんな感じです。

ではメニューのご紹介！

オーダーー！！　←いいから早く注文しろよ

基本的に何を頼んでも美味しいのですが、筆者のようなベテランになると黙っててもおやっさんのおススメが出てきます（笑）ご飯ものや麺類、定食もあるのでお酒を呑まない方でもお気軽にどうぞ。あ、因みに店内は禁煙です。外に煙草を吸うスペースがあるので喫煙はそちらで！

運が良ければ娘のさくらちゃん（11才）と愛犬モモちゃん（２才）にも会えます。

最後まで読んでいただきありがとうございます！
おやっさんのご厚意で「チャンナカblog見た！」といえば生ビール1杯サービスとの事！（9月末まで）

次はどこのお店にチャンぶらしに行こーかなー・・。ではまた！【終わり】

店名：みまた
電話：02-392-9794
住所：161/22　Soi Thong Lo9 Sukhumvit55 Rd.
営業：　17：00～23：00（日祝お休み）[:]

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