350時間かけて生み出される「SUPER7」
食の究極をも垣間見る「究極の食中酒」

現代アートとのコラボレーション日本酒として2015年に発売。
以来、毎年様々なアーティストの皆様にご協力を頂きながら現在に至ります。
高度精米になると麹の製造が極端に難しくなり、麹由来の旨味を引き出しにくくなるのですが、KIZASHIについては、同じ7％精米である『残響Super7』の1.5倍程度の米の旨味を引き出すことに成功した、技術溢れる1本となっています。
『NIIZAWA 純米大吟醸』と『残響Super7』の間の糖度で仕上げており、
若さを感じる酒質です。
冷蔵庫で保管することにより、綺麗に熟成していきます。
年間1000本限定の貴重な1本です。



【受賞歴】

・Kura Master 2024 古酒部門【金賞】NIIZAWA KIZASHI 2021
・インターナショナルワインチャレンジ2024熟成酒の部【金賞】
【トロフィー賞(1位)】NIIZAWA KIZASHI 2019
・インターナショナルワインチャレンジ2024純米大吟醸酒の部
【金賞】NIIZAWA KIZASHI 2021
・インターナショナルワインチャレンジ2024純米大吟醸酒の部
【金賞】NIIZAWA KIZASHI 2023
・フェミナリーズ世界ワインコンクール2024 純米大吟醸酒部門
【金賞】NIIZAWA KIZASHI 2023
・シンガポール酒チャレンジ2023 【銀賞】NIIZAWA KIZASHI 2021
・シンガポール酒チャレンジ2023 【銀賞】NIIZAWA KIZASHI 2022
・全米日本酒歓評会2023 大吟醸Ａ部門 【金賞】NIIZAWA KIZASHI2022
・インターナショナルワインチャレンジ2023 【金賞】【トロフィー賞】