R3ご賛同店
舞月
古川舞 氏
女将
お店の理念
非日常的な空間作りを。
日常の喧騒を忘れて、お客様にリラックスしてもらうお店作りをを心がけまた、お料理もホッとするおばんざいをご用意しております
座右の銘・好きな言葉
日々精進
三日月がやがて満月になるよう日々すこしずつ成長していこうという意味を込めてお店のシンボルマークも三日月に致しました。
月が自ら光らぬように、自分自身も皆を照らせる存在になりたいという
願いも込めています。
和食と日本酒のマリアージュについて
美味しいお料理に合うのは日本酒以外にないと思っております。
よって、私自身は常に日本酒に合う美味しいお料理をご提供できるように心がけております。
R3プロジェクトに賛同された理由
日本も大好きですし、日本酒も大好きなので、日本酒の復活再生プロジェクトに賛同させて頂きました。
異国の地バンコクで感じたこと
日本と違い思い通りにいかない事も、数えきれないほどの苦労もたくさんありましたが、忘れました(笑)
ただ、タイ人の親を大切に想う気持ちや信仰深さなど見習いたい事もたくさんありますね。
原点・料理人の道を目指したきっかけ
本格的に料理の修行をしたわけではありませんが料理好きが高じて
また、お料理を通じて人を喜ばせる事ができればと思いこの世界に飛び込みました。
店 名
舞月
最寄り駅
BTSプロンポン駅
交通手段
徒歩15分
住 所
6/12 Sukhumvit Soi39, Klongtan Nua, Wattana, Bangkok 10110
営業時間
18:00-24:00
定休日
日曜日
電話番号
02-108-0499
