R3ご賛同店
鮨みさき本店
見崎昌宏 氏 40才(2019年現在)
オーナーシェフ
静岡県島田市出身
お店の理念
純粋に江戸前鮨を堪能して頂く！
かしこまることなく、気軽に、ただただ純粋に、江戸前鮨を堪能して欲しい！と思います。
座右の銘・好きな言葉
仁義
この一言に尽きます！
和食と日本酒のマリアージュについて
基本的に今までは、気軽に江戸前鮨を楽しんで頂きたかったので、堅苦しいことは云いませんでした。
今回ＳＲＫ48に賛同させて頂いたので、今後は、和食との相性の良い日本酒をどんどんお薦めしていこう！と改めて思いました。
R3プロジェクトに賛同された理由
貴社プロデュースのR3という日本酒文化の復活再生プロジェクトに強いこだわりを感じたからです。
是非、和食文化とともに日本酒文化をドンドン盛り上げていこうという気持ちになりました。
異国の地バンコクで感じたこと
タイに住んでいると、やはり日本は、特別な国だと実感します。全てにおいてレベルが高い。
タイに住んで、改めて日本に生まれて良かった！とも思いました。私は、今後もタイで日本の食文化を伝え、日本を盛り上げていこう思っています
原点・料理人の道を志したきっかけ
静岡の実家が、日本料理店を営んでおり、自然の流れで料理の世界に興味を持ちました。
気づいたら17歳の時には、もう懐石料理の世界に足を踏み入れていました。
店 名
鮨みさき本店
最寄り駅
BTSプロンポン駅
交通手段
徒歩15分
住 所
777 Rainhill 1st floor L1-02 Sukhumvit Rd. Bangkok 10110
営業時間
17:30pm–21:00
定休日
日曜日
電話番号
061-962-3381