R3ご賛同店
YOSHIBAR
鈴木義人 氏 38才(2019年現在)
オーナーシェフ
東京都豊島区出身
お店の理念
一人でも多くの方に日本酒を呑んでいただく！
日本酒を呑むきっかけをより多く作りたいので、有名DJを呼んだり等、毎週、様々なイベントを行っています。
座右の銘・好きな言葉
継続は力なり
20歳の頃からお酒業界一筋でひたすらに働き続けてきた結果が、自分の店のオープンに繋がっていると思っています。
物事をシンプルに考えたいので、「単純明快」も好きな言葉です。
和食と日本酒のマリアージュについて
常におつまみに合う日本酒をセレクトして、お客様にお薦めしています。
また、人気店の料理人を呼んで、日本酒とのマリアージュをお楽しみ頂けるイベントも開催しています。
R3プロジェクトに賛同された理由
私自身もバンコクで、日本酒を広める活動をおこなっています。
私とR3は、志や想いが一緒だ！と思いましたので賛同させて頂きました。
異国の地バンコクで感じたこと
意外とタイ人の方々に日本酒が、浸透している事に最初は驚きました。
ファラン（西洋人）のお客様も多いので、もっと日本人の方々にも日本酒を呑んで頂きたいですね。
原点・料理人の道を志したきっかけ
お酒が大好きという理由から、20歳の頃から酒業界で働いています。
当初は、安い焼酎や呑みやすいサワーを呑んでいましたが、27歳位から日本酒を呑むようになり、日本酒の奥深さを知りました。
とにかく、お酒が好きだ！ということが、私の原点ですね。
店 名
YOSHIBAR
最寄り駅
BTSトンロー駅
交通手段
徒歩20分
住 所
9:53 Community Mall124 Soi Sukhumvit 53, KhlongTan Nua, Wattana, Bangkok,Thailand 10110
営業時間
18:00〜1:00
定休日
月曜日
電話番号
021152944
