R3ご賛同店
UOMURA
川口陽子
女将
神奈川県逗子出身
お店の理念
居心地のいい空間作り
弊店は一見のお客様は、ほとんど居なく、日系バンコク駐在員の常連さんが多いのが特徴です。
最近は、少しづつタイ人のお客様も増えてきましたが、皆様が心休まる居心地の良いお店作りを心掛けています。
座右の銘・好きな言葉
時の流れに身をまかせる
あまり些細な事にはこだわらず、流れのままに身を委ね、全てにおいて柔軟に考えるようにしています。
和食と日本酒のマリアージュについて
お料理と日本酒の組み合わせを楽しんで頂くために、毎月1回、日本酒の会を開催しています。
今後も引き続き、お客様が日本酒に触れる機会を増やしていきます。
R3プロジェクトに賛同された理由
私は日本酒が大好きですし、お店でも日本酒を薦めているので、少しでも日本酒文化の復活再生に貢献できればと思ったからです。
今後も美味しいお料理と日本酒を提供し、お客様に喜んで頂けるよう頑張ります。
ちなみに、23歳の頃に新潟でスノーボードのバイトをしていた時に日本酒の魅力に取りつかれました。
異国の地バンコクで感じたこと
タイ人のおおらかさと優しさ
バンコク市内にBTS（鉄道）が、開通した2000年からタイと日本を行き来しています。
当時に比べ、日本食のお店やカフェも格段に増えましたが、タイ人の方々のおおらかさと優しさは、まったく変わりませんね。
原点・料理人の道を目指したきっかけ
私は料理人ではありませんが、タイが大好きで、いつの間にか、このお店で働いて6年間が経ちました。
お店の理念でも話しましたが、常連客様にとって、居心地の良い空間を常に意識していきたいと思っています。
店 名
UOMURA
最寄り駅
BTSトンロー駅
交通手段
徒歩20分
住 所
2F Nihonmura Mall, Soi Thong Lo 13, Sukhumvit 55 Rd.
営業時間
17:30-24:00
定休日
なし
電話番号
027129511
