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R3ご賛同店

魚むら

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川口陽子 45才(2019年現在)

女将

神奈川県逗子出身
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お店の理念

居心地のいい空間作り

弊店は一見のお客様は、ほとんど居なく、日系バンコク駐在員の常連さんが多いのが特徴です。 最近は、少しづつタイ人のお客様も増えてきましたが、皆様が心休まる居心地の良いお店作りを心掛けています。
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座右の銘・好きな言葉

時の流れに身をまかせる

あまり些細な事にはこだわらず、流れのままに身を委ね、全てにおいて柔軟に考えるようにしています。

和食と日本酒のマリアージュについて

お料理と日本酒の組み合わせを楽しんで頂くために、毎月1回、日本酒の会を開催しています。 今後も引き続き、お客様が日本酒に触れる機会を増やしていきます。
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R3プロジェクトに賛同された理由

私は日本酒が大好きですし、お店でも日本酒を薦めているので、少しでも日本酒文化の復活再生に貢献できればと思ったからです。 今後も美味しいお料理と日本酒を提供し、お客様に喜んで頂けるよう頑張ります。 ちなみに、23歳の頃に新潟でスノーボードのバイトをしていた時に日本酒の魅力に取りつかれました。

異国の地バンコクで感じたこと

タイ人のおおらかさと優しさ

バンコク市内にBTS(鉄道)が、開通した2000年からタイと日本を行き来しています。 当時に比べ、日本食のお店やカフェも格段に増えましたが、タイ人の方々のおおらかさと優しさは、まったく変わりませんね。
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原点・料理人の道を目指したきっかけ

私は料理人ではありませんが、タイが大好きで、いつの間にか、このお店で働いて6年間が経ちました。 お店の理念でも話しましたが、常連客様にとって、居心地の良い空間を常に意識していきたいと思っています。
店  名
魚むら
最寄り駅
BTSトンロー駅
交通手段
徒歩20分
住  所
2F Nihonmura Mall, Soi Thong Lo 13, Sukhumvit 55 Rd.
営業時間
17:30-24:00
定休日
なし
電話番号
027129511
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