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不動 吊るし絞り
純米大吟醸 生原酒

容  量
720ml
アルコール度数
17度
製 造 者
鍋店株式会社
商品特徴
秋田県産酒造好適米「酒こまち」50%の精米歩合の純米大吟醸酒です。
酒こまちの特徴である味わいの軽さを生かした旨口、吊るししぼりなら
ではの柔らかさ、手造りの突きハゼ麹と低温長期もろみで丁寧に仕上げた
高級感ただようまろやかな味わいのお酒に仕上がっています。
sakasho

※酒匠(日本酒・焼酎 唎酒師上位資格)

GOEN専属 酒匠(Japanese Sake Sommelier)HAJIME YANAGI

不動シリーズの酒造りの中でも最高級の手間をかけた「極上の一滴」のための吊るししぼり。
発酵を終えた醪を酒袋に詰め、吊るしてポタポタと自然に滴り落ちる雫だけを集めます。
雑味がとても少なくなり上質な部分だけを採取する贅沢な手法。
米の特徴、造り方、全ての良いところを余すところなく味に詰め込んだお酒です。
しかも生原酒、しかも無濾過!非常にデリケートなお酒です!
不動というお酒は日本でも簡単には飲めません。
しかもそれを生でやるのです。

私共GOENカンパニーは2019年(現在)に日本からタイの冷蔵倉庫まで何度も流通会社との冷蔵状態での配送テスト
を繰り返し、品質の状態をチェックして、このお酒を取り扱う事に致しました。(2020年に本格流通開始予定)

なぜ管理が難しいと言われる生をやるのか?
理由は簡単です!
すごく美味しいからです!

取扱いいただく店舗様にはこの生酒は生鮮と同じ扱いでお願い致したく、すごく手間暇かけて造ったお酒を、
すごく手間暇かけて日本からタイへ運び入れます。
数もそんなに造れるお酒ではありません。
それだけに価値のあるお酒です。

酒蔵で出来た品質のままお客様まで届ける事ができれば、その先にお客様の笑顔がある事は間違いないと
思っています。

鍋店株式会社

鍋店(なべだな)は、江戸時代から続く老舗蔵です。長い歴史にあぐらをかくことなく、挑戦し続けることで生み出された「不動」は、多くの日本酒ファンから支持を得る人気銘柄。「不動」が誕生するまでの背景や、こだわりについて紹介

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